No final do ano letivo, os alunos do 6º semestre do Colegio Familia de Tijuana High School são convidados para um café da manhã durante o qual os Irmãos e os professores agradecem aos jovens formandos por sua presença na escola.
O Venerável Irmão Gabriel é o anfitrião desse almoço que acontece em sete momentos que repetem os sete dias da criação, acendendo as sete velas do candelabro da Menorá. Em cada vela, lembramos o que o Irmão Gabriel nos ofereceu, por meio de seu carisma, para nosso crescimento humano e espiritual. É uma experiência original que marca o início de uma nova etapa da vida, na qual Gabriel, amigo, professor e irmão, torna-se um companheiro no caminho de nossos bacharelados.
